Durante los últimos años, el showcooking en hoteles ha pasado de ser un elemento puntual a convertirse en una decisión estratégica dentro de muchos proyectos. Buffets que buscan diferenciarse, restaurantes que quieren generar experiencia y hoteles qu...

En muchos hoteles y establecimientos de restauración, la cocina se renueva o se construye con la sensación de haber hecho “las cosas bien”: equipamiento nuevo, materiales de calidad, una inversión importante y una puesta en marcha impecable. Sin emba...